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​潢川:“蛋中甲”咸鸭蛋 群众增收致富的“金蛋蛋” 环球速递

时间:2024-05-16 11:07:02 来源:中华网河南 发布者:DN032

橘红的蛋黄溢出金黄色蛋油,蛋白细腻紧致,蛋黄沙软油润,散发出淡淡的松仁香味。5月15日,走进信阳潢川县蛋中甲食品加工坊,负责人刘志文正指导工人挑鸭蛋,“一定把好质量关,特别是鸭蛋有裂口和破损的不能要。”

​潢川:“蛋中甲”咸鸭蛋  群众增收致富的“金蛋蛋”

加工坊内,一枚枚壳白如玉的鸭蛋经过挑选、裹泥、清洗、蒸熟等工序后正式进入包装阶段,只见数名工人正有条不紊地忙碌着。“一天要制作咸鸭蛋8000至10000枚,大概40多箱。每天都要加班加点地制作成品和包装。”工人余琴一边挑拣着鸭蛋一边说道,“我们在家门口就能就业,有了稳定的经济收入,能为家庭减轻不少负担。”

​潢川:“蛋中甲”咸鸭蛋  群众增收致富的“金蛋蛋”

据了解,自2023年初春,刘志文开始他的养鸭生涯,经过一年多的努力,他不仅成功地养殖出了优质的鸭子,还研发了一种口感独特的咸鸭蛋——“蛋中甲”咸鸭蛋。这种咸鸭蛋的制作工艺十分独特,需要在特定的温度和湿度下进行腌制,才能达到完美的口感。“我们现在养的鸭子近3000只,每年加工咸鸭蛋约40万斤,年产值可达到200万元。”刘志文掰开流着黄心的咸鸭蛋向记者介绍道,“我们的咸鸭蛋含蛋白质、脂肪、矿物质等丰富的营养成分,具有很高的食用价值。”

​潢川:“蛋中甲”咸鸭蛋  群众增收致富的“金蛋蛋”

为扩大销售渠道,刘志文通过“线上+线下”模式进行销售,现在,“蛋中甲”咸鸭蛋不仅在当地受到欢迎,还销往周边县城甚至远销驻马店、郑州等地。随着销售规模的不断扩大,刘志文还带动周边农户一起养殖鸭子。“我们不断扶持当地养殖户,免费为他们提供技术指导和支持,还解决了周边群众的就业问题,忙季时用工最多可达40人,每月人均增收约4000元左右。”刘志文自豪地说道。

​潢川:“蛋中甲”咸鸭蛋  群众增收致富的“金蛋蛋”

在龙头企业华英农业的带领下,鸭产业成为潢川县的八大特色产业之一。作为延伸产业链上的咸鸭蛋也成了群众增收致富的“金蛋蛋”。下一步,蛋中甲食品加工坊将进一步壮大发展产能,继续坚持质量第一的原则,不断探索创新,为消费者提供更好的产品和服务,同时带领更多群众就业增收,助力乡村振兴发展。(郝昱玮 李泽昌 桂榕岭 滕佳洁)

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